Toy mövsümündə restoran qiymətləri niyə "uçur"? – Ekspert izah edir
Azərbaycanda toy mövsümünün başlaması ilə birlikdə restoran və şadlıq evlərində qiymətlərin artması müşahidə edilir. Ərzaq məhsullarının bahalaşması bu artıma təsir etsə də, restoran xidmətlərindəki qiymət artımı daha çox diqqət çəkir.
Minval.info xəbər verir ki, Liberal İqtisadçılar Mərkəzinin sədri Akif Nəsirli, restoranlarda toy mövsümünə bağlı qiymət artımının əsas səbəblərindən birinin mövsümi tələbin artması olduğunu qeyd edir. Onun sözlərinə görə, yazın sonu, yay və payız aylarında toyların sayı artdıqca restoranlara müraciətlər də çoxalır. Bu isə məhdud sayda restoranın daha çox müştəri cəlb etmək üçün deyil, daha çox gəlir əldə etmək məqsədilə qiymətləri artırmasına səbəb olur.
Ekspert əlavə edir ki, restoranların xərcləri yalnız ərzaq məhsulları ilə məhdudlaşmır. Əməkhaqqı, icarə, elektrik enerjisi, qaz, su, logistika, qab-qacaq, təmizlik, texniki xidmət və musiqi kimi digər xərclər də qiymətlərin formalaşmasına təsir edir. Toy menyularında isə müştəri yalnız yemək deyil, bütöv bir xidmət paketi alır ki, bu da qiymətə təsir edir.
Akif Nəsirli bildirir ki, restoranlarda qiymət artımına bazardakı rəqabət səviyyəsi və restoran sahiblərinin mənfəət gözləntiləri də təsir edə bilər. Rəqabətin zəif olduğu hallarda, restoran sahibləri xərclərdəki real artımdan əlavə mənfəət marjasını da qiymətə daxil edə bilərlər.
Ekspertin fikrincə, toy sektorunda psixoloji amillər də qiymətlərin artmasına təsir edir. İnsanlar toy kimi xüsusi tədbirlərdə yalnız ən ucuz variantı seçmirlər. Zalın səviyyəsi, menyunun zənginliyi və restoranın nüfuzu ön plana çıxır ki, bu da restoranlara qiymət üstünlüyü yaradır.
Akif Nəsirli vurğulayır ki, ərzağın maya dəyərinin artması toy menyusunun qiymətinin də mütləq artması demək deyil. Restoran qiymətləri ümumi xərclər, əməkhaqqı, icarə, xidmət xərcləri, mövsümi tələb, rəqabət və mənfəət marjasının birlikdə təsiri ilə formalaşır. Əsas problem isə rəqabətin zəif olduğu hallarda xərclərin artmasının qiymət artımı üçün əsas kimi istifadə edilməsidir.
ƏLAQƏLİ
Salyanda 16 yaşlı qızın toyu polis tərəfindən dayandırıldı: Qanun pozuntusuna qarşı ciddi tədbir
Ən son xəbərləri bizim sosial media səhifələrimizdə izləyin!
Ölkədən və dünyadan ən sürətli canlı yayımları qaçırmamaq üçün bizə abunə olun:
OXŞAR XƏBƏRLƏR
Nazim "faytonçu"nun yeni görüntüsü: Saçlar seyrəkləşib, çəki artıb!
Toyuna günlər qalmış faciə: Balakəndə gənc və ailəsi qəzada həlak oldu
Məşhur müğənninin qardaşı aayda-da yüksək vəzifəyə təyin olundu
Oğlunu hərbi xidmətdə ziyarət etdi
